35 weeks story and Super Moist Eggless Chocolate Cake

Bismillah wa salam..

Hampir masuk 35 minggu mengandungkan baby bertuah ini. Saya beberapa hari lalu berasa contractions, tapi kejap-kejap hilang.. lama sat gi baru ada contractions.. dan ia berlaku sesekali saja, juga biasanya saya rasa masa dah malam.. sebab badan penat. Sebelum terjah klinik atau hospital (satu faktor: baby gerak ok dan macam biasa dan contractions sesekala saja, so saya tak tergesa-gesa nak ke hospital), saya google dulu, rupanya itu adalah Braxton Hicks contractions dimana ia juga dikenali sebagai false cotractions. Macamlah saya ni anak sulung pulak tak tahu apa-apa kan, tapi seriously masa anak pertama dan kedua saya memang tak rasa langsung false contractions (sampai saya tertanya-tanya ada ke kes macam tu) dan anak ketiga saya alaminya selepas sehari melepasi due date, maka saya tak le menggoogle (ni baru tau itu juga false contractions). Bila yang ke 4 ni, baru 34 minggu kan, tu yang kena ambil berat sebab takut juga.. takut bersalin awal..

Macam biasa, bila susah hati, call emak saya. Emak yang memang dah anak 9 tu boleh gelak je.. katanya tak ada apa-apa.. memanglah makin ramai anak, makin cepat sakit.. sebab kita bukan jaga diri kita je macam dulu-dulu, kena jaga anak yang asyik terjun tiruk T____T, jaga suami juga (takdelah sangat keh keh) dan kebetulan masa saya mengandung ni ada saja tetamu datang rumah masa weekend (dah jadi tumpuan saudara yang nak datang berurut sini), so, nak bersenang lenang baring-baring tu memang tak lah.. Minggu ni pun 'Alawi ada program di sekolah dan en suami ada ceramah Maulidurrasul malam, next week budak-budak ni sekolah ganti tapi en suami kena kursus di Mersing, haishhhhhh.. kot dulu tak payah pikir, memang balik kampung punyalah, tapi kali ni saya macam ralat je nak bagi ponteng sekolah.. Kot terpaksa, camno.. So, ini semua menyumbang kepada fizikal dan mental yang kurang rehat (duk plan dan fikir macam-macam!). Belum campur fikir nak further study sampai dekan masuk dalam mimpi.. ngeri betul!

Panjang pulak cerita. Disimpulkan.. emak saya suruh rehat dan tidur secukupnya.. dan pergi urut badan. Maka, lepas call tu saya rest betul-betul, letakkan kaki tinggi sikit (alas bantal), biarkan anak-anak dengan suami saja.. Alhamdulillah.. hari ni contractions dah hampir tiada, cuma mungkin esok saya plan nak gi urut, tangan saya ni pun dah terseliuh tah kenapa. Doakan saya janganlah bersalin awal sangat, dan jangan juga lambat sampai kena paksa bersalin (yerr.. kes hypertension 38th weeks memang kena paksa.. nurse le kata).. doa sahabat-sahabat sangat saya hargai.. tak perlu cakap, Allah akan balas untuk kalian, InsyaAllah :)

Mari masuk tajuk kedua.

Dah lama nak buat kek coklat sendiri. Saya bukan teringin nak makan sangat, teringin nak buat jer.. kekekekek. Bertahun rasanya tak buat kek coklat. Dan saya pun tak lah suka sangat baking. Dan tak pandai mana pun.. oven saya tu banyak guna bakar ayam je kot dari buat kek.. roti laaaagi la jauh panggang dari api. Tapi bila tengok dari blog ini ada cara yang best dan mudah juga untuk buat roti tanpa bread maker (nak beli tapi duk tangguh sebab takut jadi gajah putih cute heheh), insyaAllah setakat makan mulut kecik-kecik ni bolehlah kot.. saya dah try teknik yang diajar dalam free ebook untuk buat donut mayo, memang agak mudah dan doh jadi elok. Donut mayo dah 2 kali buat, anak-anak saya suka, tambah-tambah kalau celup coklat.. tapi lain kali buat kena ambil gambar lah yer.. sebab saya juga nak simpan resepi dalam blog ni, mana-mana yang ok supaya boleh buat lain kali. Tak ler tiap kali buat sibuk cari resepi.

Ok, balik kepada kek coklat, saya nak yang bakar sebab tak ada pengukus (maaflah.. saya ni err tak mesra dapur hihi..), tapi nak yang tak payah pukul teruk-teruk (sebab tak ada mixer.. habis apa yang ko ado?), maka saya terjumpa pulak satu resepi yang menepati ciri-ciri tu tambah best lagi tak payah guna telur.

Memang moist tapi tak muak

Copy paste:

Super Moist Eggless Chocolate Cake
Sumber Resepi: DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com 

Bahan-bahan: (loyang 6-7 inci)
1 cwn tepung gandum
1 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikarbonat
1/2 cwn serbuk koko (DJ guna Cap Kijang) - saya guna yang repack
2 tbsp susu tepung
1 1/4 cwn air sejuk (dari peti ais)
1 cwn gula perang
1 tsp esen vanilla - tak letak
1/2 tsp coffee emulco/chocolate emulco - tak letak
secubit garam
1/2 cwn minyak masak sayuran/minyak jagung/mentega cair - saya letak mentega cair
1 tsp cuka/jus lemon - saya letak cuka

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk kokodi dalam bekas besar. Masukkan susu tepung, garam dan gula perang. Kacau rata.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanilla dan coffee/ chocolate emulco. Kacau perlahan dengan whisker. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka/jus lemon. terus dikacau serta merta hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh dihias dengan topping kegemaran.

Saya buat dua adunan dan letak dalam loyang 10"x10". Topping kurang jadi sikit sebab sukat tak bersungguh, lain kali buat pekat sikit. Actually en suami kata dah tak payah topping sebab dah sedap macam tu jer.. tapi saya letak juga sebab nak tabur choc rice yang colourful. Saya kurengggg sikit choc rice yang colourful tapi anak-anak suka, so ikut diorang sebab diorang yang makan. Dua adunan tu banyak, buat banyak sebab saya nak balas pinggan jiran (weekend je pun boleh balas), dan satu adunan memang untuk budak-budak quartest ni yang main-main di kawasan rumah (kawan-kawan 'Alawi dan Aisyah). Alhamdulillah.. memang habis dan tinggal satu tupperware kecik je untuk rumah ni.. tu yang boleh ambil gambar.

Macam confident je buat 2 adunan, tapi saya tawakkal jer sebab kalau buat sikit-sikit, nak buat sekali lagi tu bercinta pulak, jadi usaha, tawakkal buat sekaligus. Tapi insyaAllah sedap, sebab en suami kata memang sedap dan tak muak. Saya? Saya tasteless haha.. dan saya makan sikit jer sebab saya kan bukan teringin nak makan, teringin nak buat jer.. hihi.

Oklah.. panjang entry kali ni. Sebab, budak-budak semua dah tidur dan en suami belum  balik dari ceramah. So, 'me time' tu banyak (padahal kain baju kussss semangat nak kena lipat). Happy weekend :)